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Il Domaine du Chant d’Éole è un magnifico vigneto che si trova a Quévy-le-Grand, un villaggio nei pressi di Mons, nella provincia di Hainaut.
L'azienda vinicola Domaine du Chant d’Éole è stata fondata nel 2010. Situata all'interno di un parco eolico, si estende su una superificie di 20 ettari che ospita 180'000 ceppi di vite, suddivisi tra vitigni Chardonnay (97%), Pinot Nero (2%) e Pinot Bianco (1%).
Il terreno, orientato a sud e di costituzione prevalentemente calcarea, possiede le caratteristiche ideali per la produzione di vini frizzanti di altissima qualità, ottenuti con metodo tradizionale.
La tenuta e i cuvées
Eleganza, finezza, freschezza ed equilibrio sono le caratteristiche volute per l'eleaborazione dei nostri cuvées. Una ricerca perpetua dell'eccellenza della vite che è la firma della tenuta: lo Chardonnay e i suoi 5 grandi risultati:
- il Brut Blanc de Blancs
- il Brut Rosé
- il Cuvée Prestige
- l’Élixir Saint Georges
- il Belgian Éole Spritz, un gin
Visita e gustose scoperte
Il Domaine du Chant d'Éole organizza visite guidate che permettono di scoprire la storia del vigneto con guide appassionate che raccontano le varie fasi di produzione dei cuvées, dal vigneto all'imbottigliamento. La visita si chiude con una degustazione.
Gastronomia
Scoprite anche la Brasserie d'Éole (nel cuore della tenuta) e l'Impératif d'Éole, 2 ristoranti che invitano alla condivisione e offrono un'esperienza unica, ognuno attraverso un'atmosfera e un carattere proprio, ma un solo capitano, lo Chef stellato Benoit Neusy.
Eventi
Il Domaine du Chant d'Éole organizza una serie di attività sorprendenti, per il pubblico e per le ziende, con una sola volontà, quella di creare un'esperienza unica ed originale.
Un luogo prestigioso dove risvegliare i propri sensi.
Contatti
Servizi
Punto vendita - Degustazione - Visita delle infrastrutture
Visites
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