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Il cioccolato belga, conosciuto nel mondo intero è uno dei fiori all’occhiello della gastronomia vallone. Visitate la Vallonia sulle tracce del cioccolato!
Dal cacao al cioccolato
Partiti alla conquista dell’oro, i navigatori spagnoli del XVI secolo scoprirono il cacao, al tempo, moneta di scambio e simbolo di ricchezza. E’ dunque Hernán Cortés che portò il cioccolato in Europa.In seguito venne aggiunto lo zucchero e da questa unione, nasce il cioccolato come lo conosciamo oggi.Mentre intorno alla fine del XIX secolo il cioccolato seduceva tutta Europa, in Belgio nasceva la prima tavoletta di cioccolato nel 1840.
La Pralina belga
La parola praline, di origine francese, rappresenta una mandorla rivestita di zucchero detta in Belgio dragée, confetto. Da qui, l’idea del maître chocolatier belga Jean Neuhaus di ricoprirla di cioccolato. Così, nel 1912, nasce la prima pralina di cioccolato.Il cioccolato diventa, nel giro di qualche anno, un prodotto di alto livello e per conoscitori. E grandi nomi originari della Vallonia oggi sono ambasciatori del cioccolato belga nel mondo: Galler, Darcis e Edouard.
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- Cioccolateria Darcis, il museo del cioccolato a Verviers
© DarcisVerviersCioccolateria Darcis, il museo del cioccolato a Verviers
Jean-Philippe Darcis, ambasciatore del cioccolato belga e pioniere del macaron in Belgio, vi apre le porte del suo museo del cioccolato a Verviers. - Cyril Chocolat, cioccolateria artigianale a Samrée
© Cyril ChocolatSamréeCyril Chocolat, cioccolateria artigianale a Samrée
È nel piccolo villaggio di Samrée, sulle alture di La-Roche-en-Ardenne che la cioccolateria Cyril, vero mastro cioccolatiere artigianale, vi invita alle sue visite dimostrative. - Cioccolateria artigianale di Bressant a Beaumont
© WBT- Pierre PauquayBeaumontCioccolateria artigianale di Bressant a Beaumont
La Cioccolateria Bressant, situata a Beaumont, propone specialità al cioccolato ed altri dolci in confezioni davvero originali - Benoît Nihant Chocolatier, esperienza del gusto© WBT- Pierre PauquayAwans
Benoît Nihant Chocolatier, esperienza del gusto
Benoît Nihant crea il suo marchio nel 2005. Preciso nelle sue ricette ed esigente nella scelta delle materie prime provenienti da tutto il mondo, il Maître Chocolatier vi invita a condividere la sua passione e ad una degustazione delle sue specialità - Jean le Chocolatier a Habay-La-Neuve
© p.willemsHabay-la-NeuveJean le Chocolatier a Habay-La-Neuve
Jean il cioccolatiere: la passione del cioccolato e il carattere delle birre.... - Atelier Ô Chocolat a Dinant
© Atelier O ChocolatDinantAtelier Ô Chocolat a Dinant
Scoprite incredibili miscele di sapori che risveglieranno le vostre papille gustative, senza tralasciare i grandi classici del cioccolato. - Cioccolateria Stephen Vandeparre a Leuze, Hainaut
© WBT - Gabriele CroppiLeuze-en-HainautCioccolateria Stephen Vandeparre a Leuze, Hainaut
Cioccolatini, praline, "orangettes", "citronettes", creme spalmabili, gelati e sorbetti... La cioccolateria Stephen Vandeparre possiede tutto per farvi cedere alle tentazioni! - Ariqua Denis - Mastro cioccolatiere a Andenne
© Ariqua DenisAndenneAriqua Denis - Mastro cioccolatiere a Andenne
Ariqua Denis è un giovane artigiano del cioccolato con un negozio-laboratorio situato a Andenne, tra Namur e Liegi. - Art de Praslin, cioccolateria a conduzione familiare a Wavre© WBT- Pierre PauquayWavre
Art de Praslin, cioccolateria a conduzione familiare a Wavre
Venite a scoprire l'Art de Praslin a Wavre, una cioccolateria dove tutto è fatto a mano. Non trovererete nessuna macchina o traccia di industrializzazione. - Chocolaterie C Comme, cioccolatiere artigiano a Mouscron
© WBT - J. JeanmartDottigniesChocolaterie C Comme, cioccolatiere artigiano a Mouscron
La Chocolaterie C Comme è una cioccolateria artigianale situata a Dottignies, vicino a Mouscron. Lasciatevi tentare dalla passione e sedurre dal gusto del cioccolato. - Les Chocolats d'Edouard a Florenville - Visit'Entreprise
© WBT - David SamynFlorenvilleLes Chocolats d'Edouard a Florenville - Visit'Entreprise
Nella sua cioccolateria artigianale, Edouard propone nel suo negozio dai mille gusti del cioccolato, un rilassante luogo di degustazione. - Chocolaterie Demaret a Battice - Visit'Entreprise
© WBTBatticeChocolaterie Demaret a Battice - Visit'Entreprise
Da oltre 30 anni la Chocolaterie Demaret a Battice vi delizia con cioccolato al burro di cacao puro al 100% e prodotti di qualità. - Cioccolateria artigianale Vanlieff's, a Chastrès - Visit'Entreprise© WBT- Pierre PauquayWalcourt
Cioccolateria artigianale Vanlieff's, a Chastrès - Visit'Entreprise
Fondata nel 1988, la Cioccolateria Vanlieff's non smette di far sognare gli intenditori di prelibatezze. - Cioccolateria Sigoji - Piaceri golosi a Ciney
© Chocolaterie SigojiCineyCioccolateria Sigoji - Piaceri golosi a Ciney
La cioccolateria Sigoji vi invita ad assaporare i piaceri del gusto. Incontrate i produttori e scoprite tutto il processo artigianale. - La Maison des Desserts - Cioccolateria di Hucorne-Fronville© WBT- Pierre PauquayNamur
La Maison des Desserts - Cioccolateria di Hucorne-Fronville
Dal 1946 e da 3 generazioni, la famiglia Hucorne propone i suoi dolciumi, cioccolata e macaron nei suoi 2 negozi situati a Namur. - Chocolaterie Druart a Angreau
© Pierre PauquayAngreauChocolaterie Druart a Angreau
Mastro cioccolatiere, Druart Camille vi prepara praline classiche oppure si trasforma in un creatore per inventare praline dai sapori unici, a pochi chilometri da Dour. - Chocolaterie Au Manon d'Hor a Horrues© WBT- Pierre PauquayHorrues
Chocolaterie Au Manon d'Hor a Horrues
Situata nel piccolo villaggio d'Horrues, nei pressi di Soignies, la chocolaterie "Au Manon d'Hor" vi invita a scoprire i mille sapori del cioccolato.... - Cioccolateria Fontaine a Houffalize - Vist'Entreprise© WBT- Pierre PauquayHouffalize
Cioccolateria Fontaine a Houffalize - Vist'Entreprise
La cioccolateria Fontaine, che prende il nome da Vincent Fontaine, è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Houffalize, nel cuore delle Ardenne. - Chez Lio, artigiano cioccolatiere e pasticcere a Limal© WBT- Pierre PauquayLimal
Chez Lio, artigiano cioccolatiere e pasticcere a Limal
Visitate il negozio Chez Lio a Limal e assaggiate il suo cioccolato artigianale. Troverete un'ampia scelta di cioccolato, pasticceria e gelati da lui inventati. - Didier Smeets Chocolatier
© Didier SmeetsDalhemDidier Smeets Chocolatier
Con sede nel Pays de Herve, Didier Smeets è un giovane cioccolatiere alla continua ricerca di innovazioni per condividere il suo amore per il cioccolato. - La Pause Chocolat-Thé a Libramont© WBT- Pierre PauquayLibramont-Chevigny
La Pause Chocolat-Thé a Libramont
La Pause Chocolat-Thé a Libramont è un invito ad assaporare una tra le più celebri specialità belghe, il cioccolato. - Cioccolateria artigianale Ph. Defroidmont
© WBT - Caroline RaseErezéeCioccolateria artigianale Ph. Defroidmont
E' nel panificio-pasticceria di famiglia che Philippe Defroidmont scopre la passione del cioccolato e nel 1984, con la moglie Christiane, crea il suo negozio... - Chocolaterie Legast à Braine-le-Comte
© Legast ChocolaterieBraine-le-ComteChocolaterie Legast à Braine-le-Comte
Da due generazioni la cioccolateria Legast è l'indirizzo più conosciuto di Braine-le-Comte. - Charlemagne Chocolatiers a Herstal - Visit'Entreprise
© Li Botike di LidjeHerstalCharlemagne Chocolatiers a Herstal - Visit'Entreprise
È in un'antica fattoria, costruita nel luogo in cui la leggenda narra che sia nato Carlo Magno, che nel 1974 è stata fondata la cioccolateria Charlemagne.